Тему этого сообщения подсказала сама жизнь. Случай произошел недавно, при отправке заказа в другой город. Девушка лет двадцати, сотрудница транспортной компании, пыталась меня убедить, что мед относится к быстро портящимся продуктам. Такое невежество не смог стерпеть и пришлось прочитать мини лекцию о консервирующих свойствах меда. Все закончилось хорошо, заказ отправлен, а из положительного – получил нового покупателя из посетителей офиса 😉
Вспомнил об этом случае и подумал, а вдруг эта информация может быть интересна и Вам!
Немного из истории вопроса
Пчеловодство одна из древнейших отраслей хозяйства.
Египтяне более 6 тыс. лет назад применяли мед и прополис для бальзамирования тел умерших. В египетских пирамидах был обнаружен замечательно сохранившийся труп младенца в сосуде с медом. Тогда консервировали все, что имело ценность и было необходимо: свежие продукты, ценные посевные семена, плоды, цветы, корни. В литературе можно найти описание, как для пиров римских патрициев доставлялась редкая дичь в сосудах с медом из далеких от Рима областей. Дичь оставалась совсем свежая и сохраняла все вкусовые качества.
Применение продуктов пчеловодства в бальзамировании тел можно встретить в древних китайских, индийских и египетских манускриптах.
Труп полководца Александра Македонского был успешно доставлен в Александрию (2500 км) в бочке со свежим медом. Такой же способ сохранения тел применялся в отношении умерших спартанских царей (Агезиполис, Агесиль).
Применение меда как консерванта в оториноларингологии
В современной медицине консервирующие свойства меда остаются так же актуальны. Изучая литературу по своей медицинской специальности я наткнулся на статью уважаемого корифея оториноларингологии Пискунова С.З. с соавторами (г.Курск). Работа была посвящена использованию натурального пчелиного меда для консервации хряща при ринопластике.
Авторы во время операции производили забор хряща перегородки носа, отмывали его и помещали в баночку с гречишным медом. Затем, через год после начала консервации в меде, при помощи гистологических и люминесцентно-микроскопических методов была доказана сохранность и жизнеспособность структур хряща.
Подтверждены и бактерицидные свойства используемого пчелиного меда как консерванта.
После операции по исправлению седловидной деформации наружного носа и операциях по закрытию перфорации перегородки было отмечено хорошее приживление подсаженного законсервированного четырехугольного хряща. В раннем и позднем послеоперационном периоде не наблюдалось инфицирование тканей или отторжения трансплантата. Эта научная работа завершилась оформлением патента РФ.
Доступность консерванта (пчелиного меда), простота метода консервации позволяет не забывать опыт предков и применять его в быту, а специалистам в медицине.
Будьте здоровы!
Автор Канунников А.В.
© 2021, 22 Улья. Информация должна быть ДОСТУПНОЙ и ДОСТОВЕРНОЙ, поэтому перепечатка материалов сайта приветствуется с обязательным указанием ссылки на “Лечумёдом.ру”