Какой вес меда в ложке, банке, куботейнере, фляге?

Покупатели часто интересуются – сколько меда в граммах или килограммах умещается в ложке, банке, куботейнере и фляге? Вес меда важный показатель. Информация из этой небольшой статьи может быть полезной на кухне при приготовлении блюд с добавлением меда или на ярмарке. Ориентируясь на массу меда в различной таре (банка, куботейнер), можно сделать ориентировочное заключение о качестве медового продукта.

Вес воды и меда

Мы знаем из школьной программы, что 1 литр воды равен 1 кг. Плотность воды ниже, чем плотность меда, а это значит, что мед тяжелее воды. Плотность вещества зависит от множества условий. Показатели представлены при измерении в нормальных условиях, когда давление p=0,1013 МПа = 760 мм рт. ст. (нормальная атмосфера), а температура 273,15 к – 0 °С.

В нормальных условиях плотность воды – 999.87 кг/м3 , а плотность меда 1410-1510 кг/м3.

Выходит, что в 1 литре тары умещается 1,45 кг меда. Запомните это значение как средний удельный вес меда. Удельный вес меда не постоянен. Он может быть от 1,4 до 1,5 кг в литре. Масса меда зависит от количества воды (влажности) в нем. Чем влажность больше, тем ниже плотность и соответственно масса меда.

Вес зрелого меда

Натуральный, зрелый мед содержит не более 20% влажности. Если мед имеет иные показатели, которые сильно отличаются от представленных в таблице ниже, то это может свидетельствовать о его фальсификации (незрелый, разведенный водой или разбодяженый мед). Покупать такой мед не имеет смысла – пользы в нем ноль, вкусовые характеристики скудные, да и хранится он очень плохо, часто расслаивается и закисает.

Помимо влажности масса меда зависит от заполнения тары. Тут зависимость прямая – больше меда, больше вес.

В таблице ниже я привел массу натурального зрелого меда нетто и брутто в таре разного объёма при условии стандартного заполнения емкости.

Вид тарыОбъёмМасса тарыМасса меда, неттоМасса меда, брутто
Ложка чайная5 мл12 гр (19 с горкой)
Ложка столовая15 мл22 гр (33 с горкой)
Банка, стекло200 мл130 гр290 гр420 гр
500 мл200 гр725 гр (700-750)925 гр
1 литр350-400 гр1,45 кг (1,4-1,5)1,8 кг
2 литра700 гр2,9 кг (2,8-3,0)3,6 кг
3 литра960 гр4,35 кг5,3 кг
Банка, пластик200 мл21 гр290 гр310 гр
500 мл24 гр725 гр750 гр
1 литр44 гр1,45 кг1,5 кг
3 литра130 гр4,35 кг4,5 кг
Куботейнер, пластик12 литров0,7 кг с крышкой17 кг17,7 кг
15 литров0,96 кг с крышкой22 кг23 кг
23 литра1,35 кг с крышкой33 кг (32-34)34,4 кг
Фляга, алюминий (бидон ФА-20)20 литров4,5 кг29 кг (28-30)33,5 кг
ФА-2525 литров4,5 кг36,25 кг (35-37,5)41 кг
ФА-4040 литров9 кг58 кг (56-60)66 кг

Таким образом, свежий, зрелый мед должен иметь средний вес 1,45 кг в 1 литре, однородную структуру и тянуться струйкой. Если его влажность более 20%, то мед становится жиденьким, часто расслаивается, весит значительно меньше, чем зрелый.

Автор статьи: врач-оториноларинголог высшей категории

Канунников А.В.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *