Описание
Акациевый мёд (майский) можно отнести к редким сортам алтайского мёда. На Алтае распространение получила желтая акация — карагана древовидная. Ее можно встретить в районах предгорья, рядом с ленточным бором, вдоль рек и водоемов.
Нам сильно повезло, заросли желтой акации произрастают прямо на нашей пасеке, вдоль небольшой речушки, протекающей поблизости. Массовое цветение растений начинается в мае, когда воздух прогреется до +15С., заканчивается 20-25 июня. Пчелы охотно и активно собирают нектар с акации и работают с ней до 7-10 часов в день.
Так как этот мёд на Алтае качают и продают на рынке первым, его часто называют «майским».
Соответствует ГОСТ 19792 – 2017.
Место сбора:
Алтайский край, Поспелихинский район. Пасека “22 Улья”
Год сбора: 2024 г.
Дата откачивания: 21.06.2024г.
Ботаническое признание:
мёд разнотравный с повышенным содержанием желтой акации.
Мёд акациевый. Органолептические свойства:
Цвет свежеоткачанного меда светлого, нежно-лимонного, цвета часто имеет зеленоватый отлив. Мёд очень прозрачен.
Аромат очень нежный, приятный, с фруктовыми нотками, за что очень ценится гурманами мёда. Вкус – приятный, сладкий, но не приторный, нежный, без резких оттенков и вкусов.
Сроки кристаллизации. Акациевый мёд садится очень медленно. В теплом помещении может оставаться в жидком виде больше года. Это связано с преобладанием фруктозы над глюкозой в этом сорте мёда.
Полезные свойства акациевого мёда
Этот сорт мёда поистине уникален! Хочется выделить 2 ярких уникальных свойства этих сортов.
- За счет большого содержания фруктозы акациевый мёд быстро и легко усваивается организмом, а это значит, что не происходит нагрузки на поджелудочную железу. Для его приготовления не нужно много инсулина. Разрешен больным с диабетом после согласования с лечащим врачом.
- Крайне редко при его употреблении отмечается аллергия, поэтому акациевый мёд может кушать аллергиков и маленьких детей.
Кроме описанных выше уникальных свойств, этот сорт обладает и другими полезными свойствами:
- противомикробное и противовирусное;
- иммуностимулирующее;
- оказывать положительное влияние на кровообращение, микроциркуляцию, сердечный выброс, показатели артериального давления;
- стимулирует репаративные процессы после операций или тяжелых заболеваний;
- увеличить засыпание и ввод сна;
Рекомендуется употреблять акациевый мёд в количестве, не превышающем рост, 2 столовые ложки в день, детям – 2 чайные ложки в день.
О других сортах алтайского мёда читайте в нашей статье ” Лучшие сорта алтайского мёда с описанием и фото”
© 2021 – 2024, 22 Улья. Информация должна быть ДОСТУПНОЙ и ДОСТОВЕРНОЙ, поэтому перепечатка материалов сайта приветствуется с обязательным указанием ссылки на “Лечумёдом.ру”
