Описание
Молочаевый мёд относится к редким сортам алтайского мёда.
Получить этот сорт мёда за многие годы в достаточном количестве удалось в 2022 году. Для этого нужна длительно знойная и засушливая погода.
В 2023 году мы были нацелены на получение этого сорта и получилось! Правда, в ограниченном количестве.
Молочай представляет собой сорняк, который очень не любят растениеводы и постоянно борются с ним. Считается, что растение молочай попал на Алтай из соседнего Казахстана. Широкое распространение получил в степной и лесостепной зоне.
Для молочая характерна высокая засухоустойчивость и это обусловлено особенностью его строения. При высоте самого растения около 30 см над поверхностью земли, оно имеет очень длинный корень, длина которого может достигать 12-13 метров и больше! Благодаря такой развитой корневой системе растение способно устойчиво питаться даже в самый засушливый период. Необходимые минеральные вещества и воду растение получает со значительной глубины почвы. При этом, небольшие, практически глянцевые листочки обеспечивают малое испарение влаги.
Молочай очень хороший медонос. По своей мёдопродуктивности его сравнивают с донником. При благоприятных погодных условиях возможно получить до 250 кг нектара с одного гектара.
Цветение молочая на Алтае обычно происходит с середины мая и продолжается до сентября. Пчёлы охотно собирают нектар с молочая до середины июня, потом активно переключается на другие культуры, например, донник.
Место сбора молочаевого мёда:
Алтайский край, Поспелихинский район. Пасека “22 Улья”
Год сбора: 2023 г.
Дата откачивания: 07.07.2023г.
Ботаническое происхождение:
мёд разнотравный с преимущественным содержанием молочая.
Мёд молочаевый. Органолептические свойства:
Цвет свежеоткачанного меда насыщенный коричневый с красноватым отливом. Консистенция тягучая.
Вкус и аромат немного горьковатый, терпкий с ярким травяным привкусом.
Сроки кристаллизации. молочаевый мёд садится медленно. В теплом помещении может оставаться в мягком состоянии длительное время.
Полезные свойства молочаевого мёда
Этот сорт мёда поистине уникален! Молочаевый мёд богат железом, йодом и другими минералами.
Благодаря присутствию этих веществ большом количестве мёд рекомендуют принимать людям, страдающим:
- Анемией (пониженным гемоглобином)
- Заболеваниями щитовидной железы, а так же лицам, проживающим в регионах с недостаточным содержанием Йода
- Нарушением обмена веществ
- Варикозной болезнью
- Желчнокаменной болезнью
- Гастритом
- Повышенным холестерином
Соответствует ГОСТ 19792 – 2017.
Читайте о других сортах алтайского мёда на нашей статье “Лучшие сорта алтайского меда с описанием и фото”
© 2022 – 2023, 22 Улья. Информация должна быть ДОСТУПНОЙ и ДОСТОВЕРНОЙ, поэтому перепечатка материалов сайта приветствуется с обязательным указанием ссылки на “Лечумёдом.ру”
